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昌吉市餐饮单位年底全部安装视频监控

        9月21日,记者从昌吉市食品药品监督管理局获悉,昌吉市在全疆率先推行“阳光食品”PPP项目,全市500多家食品生产、经营单位已运行阳光食品视频系统。通过阳光食品视频系统,形成监管方式信息化、社会监督透明化、加工流程规范化的管理模式,力争今年年底在全市食品生产、经营企业中实现全覆盖,确保全市人民的食品安全。

  在昌吉市乐活小镇老安胡辣羊蹄店,记者看到,经营户海霞早早就开始准备中午食材,荤素分开,生熟食分类,透过玻璃墙,后堂的卫生状况和食材烹饪过程一目了然。前来吃饭的顾客蓝英说:“这家店我经常来,这种开放式的厨房,让顾客能看清楚厨师在里面的操作过程,让人吃得放心。”

  不仅如此,饭店后堂还安装摄像头,后堂里工作人员一举一动、各个流程都处在昌吉市食品药品监督管理局的视频云系统监控之下。经营户海霞告诉记者:“饭店厨房安装了两个摄像头,工作人员在操作间制作菜品、清洗碗筷、切菜的过程都是透明的,这样便于顾客对我们的监督,工作人员也会自觉把工作做好。”

  2017年,昌吉市启动阳光食品项目,分为视频云系统、业务云系统和食品溯源云系统,通过实施明厨亮灶、实行视频监控等方式,利用大数据管理食品安全,实现食品生产、餐饮经营全程监管。

  “去年至今,我们逐步大力推行这项工作,要求经营户必须安装视频监控安装到位。预计今年年底,昌吉市所有餐饮服务单位全部安装视频监控,这样能够达到实时监管,给老百姓一个明厨亮灶,为他们提供安全消费的餐饮环境。”昌吉市食品药品监督管理局稽查大队大队长富丽琴说。

        北京早就实行了阳光餐饮计划,365bet手机版365bet手机版就是北京市指定的阳光餐饮工程合作单位,为大家上门免费设计监控施工方案,而且是海康威视在北京的一级代理商与工程商,监控工程享受三年质保,是您的最佳选择!